這幾天，中國的網路上傳著這麼一句話：「在2017年12月31日這一天，這些90後將全部都滿18歲」，意思是1990之後出生的年輕世代將在今年全部都成年。此時，身為70後、80後的各位，若是有機會遇見18歲的自己，你想對當年的自己說些什麼？
2017年12月31日 星期日
2017年12月26日 星期二
2017年12月4日 星期一
2017年12月2日 星期六
自》色情雜誌與高齡少子
去過日本的朋友，應該都會對便利商店書報架上的成人雜誌很有印象。就拿我來說，當年第一次去日本時，看得我都直挺挺，我是說「目光」。
以往在台灣必須要到特殊通路才有辦法看到的色情雜誌，人家居然就大喇喇擺在陳列架上，任君翻頁，隨你挑選。那種臉紅心跳和清純羞澀，嗯，你懂的。
以往在台灣必須要到特殊通路才有辦法看到的色情雜誌，人家居然就大喇喇擺在陳列架上，任君翻頁，隨你挑選。那種臉紅心跳和清純羞澀，嗯，你懂的。
2017年11月27日 星期一
2017年11月24日 星期五
自》小農通往天國的倒數計時
11月19日，日本德島縣舉辦了一場「農林漁業人材確保與農水省政策檢討」的研討會，會中不論是中央官僚、地方農協和業者都拋出了自己的意見，其中最辛辣應該就是農業名人的「久松達央」，他在研討會上直接表示「政府發錢請人家去務農根本就是叫人家去死」。
久松達央受邀參加政策檢討會 （照片來源：久松達央）
久松達央受邀參加政策檢討會 （照片來源：久松達央）
2017年11月21日 星期二
2017年11月20日 星期一
烏克蘭的危機與荷蘭農企業的轉向
若是看事情的角度拉高，你就會發現很多的新聞片段並不是單一事件，而是一整串的連鎖反應。比如說，俄羅斯併吞烏克蘭的克里米亞，後來造成荷蘭的農企業落腳在中國和南美、北非等國家有關聯。
2017年11月18日 星期六
自》次世代設施園藝示範園區
「次世代設施園藝示範園區」的推動是安倍晉三上台後最大的農業政策轉變，安倍在2012年底就任，2013年著手農協的金融改革，2014年帶領了官員前往荷蘭，從農業外銷產值全球排名第二高的現場，試著為衰敗中的日本農業帶入新的元素。原先的計畫是包含北海道、宮城、琦玉、富山、靜岡、兵庫、高知、大分、宮崎，全國一共9座園區，後來因為成效顯著，其他像是愛知、德島和福井也陸續興建了大型的溫室群落。
2017年11月17日 星期五
Aloha Salads日本一號店
夏威夷著名的生菜沙拉專門店「ALOHA SALADS」即將在日本展店，第一家日本分店預定於12月7日在原宿表參道正式開幕。由於本月剛好遇到日本的「2017國際小姐選拔賽」，業者與主辦單位合作，招待了其中七位參賽的佳麗到店內用餐，算是很高明的宣傳手法。
2017年11月9日 星期四
2017年11月1日 星期三
2017年10月26日 星期四
自》海嘯後的復興，東北的Migaki-Ichigo
我曾在2015年日本的食品展上看到一顆要價1,000日圓的草莓，沒錯，是「一顆」，這個攤位就是農業生產法人GRA株式會社的「Migaki-Ichigo」。他們只賣鮮果草莓和草莓氣泡酒，不論是去年或今年的展會上，攤位總是聚集著大量的人潮。這個月初，聽聞台灣植物工廠產業發展協會要率團前往參訪，由於機會難得，說什麼我都要走上這一回。
2017年10月20日 星期五
自》富士通（會津若松）
富士通，非常有名的電子與資訊科技（ICT）公司，除了各種電子零件和雲端服務，他們也投入農業資訊系統「Akisai」和植物工廠「低鉀萵苣」的研究。「Akisai」是一套生產資訊整合系統，像是家喻戶曉的清酒「獺祭」就有用上它。富士通也有自己的植物工廠，專門生產適合腎臟病患食用的低鉀萵苣。不過，比起資訊系統和植物工廠，更有趣的是富士通在農業領域的發展策略和定位。
2017年10月18日 星期三
自》Mirai 株式會社
2015年6月，世界最大規模的人工光源型植物工場「Mirai株式會社」宣布破產，當時這則消息可說是震驚了農業、電子和創投三個產業，備受期待的新興產業簡直是蒙上了一層灰。但是，2016年7月，我卻在工研院和台灣植物工廠產業發展協會的研討會上，看到新任的老闆來台灣演講公司的重生之路，讓我不禁好奇，這到底是怎麼回事？
2017年10月17日 星期二
2017年10月12日 星期四
自》近畿大學水產研究所
說到近畿大學，很多人直覺就是想到鮪魚，但我對它感興趣的只有一個，就是開在大阪和東京銀座，近畿大學自己開的「近畿大學水產研究所」養殖魚料理專門店。在現在這種高度競爭的時代，又是在兩個大都市的餐飲業一級戰區內，就算是找專家來開店都不一定能撐的久，更何況是學校自己開的店，他們到底是怎麼辦到的？我一定要親自走一回。
2017年10月6日 星期五
自》近畿大學的人工養殖鮪魚
每次提到海洋資源枯竭（撈不到魚），有個東西一定會被拿出來講，這個東西很多人都吃過，沒嚐過刺身也有吃過罐頭，那就是「鮪魚」，Tuna、マグロ、トロ、金槍魚，這裡泛指同一樣魚種。
鮪魚，暖水型魚種，具有回游的特性，在太平洋、大西洋和印度洋皆能捕獲。鮪魚也分為很多種，體型從60公分到3公尺都有，最大型的黑鮪魚則可以成長到4.5公尺，重達700公斤。常見的鮪魚分為五大類：黑鮪、藍鰭金槍、黃鰭金槍、短鮪、長鰭鮪，最有價值的是第一位：黑鮪魚。
鮪魚，暖水型魚種，具有回游的特性，在太平洋、大西洋和印度洋皆能捕獲。鮪魚也分為很多種，體型從60公分到3公尺都有，最大型的黑鮪魚則可以成長到4.5公尺，重達700公斤。常見的鮪魚分為五大類：黑鮪、藍鰭金槍、黃鰭金槍、短鮪、長鰭鮪，最有價值的是第一位：黑鮪魚。
2017年10月2日 星期一
2017年9月20日 星期三
DJI Agras MG-1 無人植保機
－ 前言 －
DJI Agras MG-1 ，我認為這是目前市場上最成熟也是最穩定的農業用噴藥機款。
今年DJI也推出了1.5代的加強版，具有自動航程排定與即時定位測量（Real Time Kinematic，RTK）系統的「MG-1S」，只可惜目前1S還沒開放台灣使用。根據中國業務的說法，政治因素什麼真的不關緊要，重點是台灣人不用也不會用，他們目前暫時沒有那個閒工夫來更改設定放給台灣使用。
DJI Agras MG-1 ，我認為這是目前市場上最成熟也是最穩定的農業用噴藥機款。
今年DJI也推出了1.5代的加強版，具有自動航程排定與即時定位測量（Real Time Kinematic，RTK）系統的「MG-1S」，只可惜目前1S還沒開放台灣使用。根據中國業務的說法，政治因素什麼真的不關緊要，重點是台灣人不用也不會用，他們目前暫時沒有那個閒工夫來更改設定放給台灣使用。
2017年9月11日 星期一
2017年9月10日 星期日
Natural Lawson，獨特的超商經營模式
Natural Lawson是日本三大超商集團之一「Lawson」的特化版便利商店，以女性為目標客群，在店舖用色、選貨上都有別於一般的超市或超商。以天然、無添加、健康訴求的商品為主，像是各種生菜沙拉、低糖質便當、各種豆漿、黃豆製品，東京車站八重州口不遠處就有一間，只要順路的話我都會繞過去，看看人家現在流行什麼樣的東西。
2017年9月4日 星期一
《農業最前線》越南6500萬美金的農業大開發
越南將在東北部的北江省（Bắc Giang）進行6,500萬美金的先端農業開發案，主要作物為蔬菜、花卉、藥用菇類和畜產專區，除了現代化園藝設施，還會有部分的人工光型植物工場的建置。
《農業最前線》農民賺錢，農協才會賺錢
－前言－
日本全國共有654個地方農協（類似台灣的農會），雖然叫做「農業協同組合」，但是越到後來，絕大多數的農協都只是依靠存款、放款和各種貸款來維持營運的金融機構，早就偏離了農協創立的初衷。但是，隨著競爭越來越激烈，有些農協開始意識到回歸農業本業的重要性。
日本全國共有654個地方農協（類似台灣的農會），雖然叫做「農業協同組合」，但是越到後來，絕大多數的農協都只是依靠存款、放款和各種貸款來維持營運的金融機構，早就偏離了農協創立的初衷。但是，隨著競爭越來越激烈，有些農協開始意識到回歸農業本業的重要性。
2017年8月31日 星期四
2017年8月30日 星期三
《農業無人機 03》散佈、噴藥無人機
無人機在農業上的運用，目前為止可以區分為兩大類，一是攝影，二是載重。上一篇談了攝影、圖像和數據解析，今天來談「載重」。
載重，意思就是利用無人機去運載，看是要掛粒劑肥料的散佈器，或是目前運用最廣泛的植保藥劑噴灑系統。
載重，意思就是利用無人機去運載，看是要掛粒劑肥料的散佈器，或是目前運用最廣泛的植保藥劑噴灑系統。
2017年8月24日 星期四
《農業最前線》南日本的惡夢：東方果實蠅
東方果實蠅，這是中國和台灣種植熱帶水果的果農都很頭痛的問題。
這種小型昆蟲還會隨著颱風、季風和貨櫃移動，日本南方的離島都曾經中獎過，甚至曾被限制往日本本土運送水果。日本政府在1968年開始下定決心要解決這個問題，前後18年，共花了50億日円，直到1986年才根除東方果實蠅的問題。
這種小型昆蟲還會隨著颱風、季風和貨櫃移動，日本南方的離島都曾經中獎過，甚至曾被限制往日本本土運送水果。日本政府在1968年開始下定決心要解決這個問題，前後18年，共花了50億日円，直到1986年才根除東方果實蠅的問題。
2017年8月21日 星期一
《農業最前線》北海道網紋瓜「越冬」的野望
メロン，Melon（網紋瓜），北海道的特產，廣告雖然打得很響，但由於北海道下雪的時間很長，網紋瓜一年只能收成一次，雖然做出了質感與特殊性，但是「短命」一直是這項農產品難以擺脫的缺陷。
2017年8月17日 星期四
《農業最前線》想要成為荷蘭，你要先懂荷蘭
去年，荷蘭農產品的出口高達850億歐元，僅次於美國，全世界第二高。荷蘭的國土面積跟日本九州一樣大，農產品外銷產值卻比日本高十倍，高效率、高產值的農業羨煞許多日本人，也讓日本政府非常積極地師法荷蘭，將荷蘭經驗帶入日本農業。
2017年8月11日 星期五
《農業無人機 02》NDVI攝影和農業勘災
不管是叫空拍機還是無人機，Drone還是UAV，人類在地面上爬行了一萬年，對於「飛行」總是有著滿滿的憧憬與幻想，航空飛行器對我們許多人來說，似乎是一種不太好理解的高科技工具。其實，無人機什麼的，你就當它是一個會飛行的平台、托盤，上面可以架設一些儀器或是工具，如此而已，接著就是看你怎麼樣去運用。
2017年8月10日 星期四
2017年8月5日 星期六
《農業最前線》山形櫻桃的儲運改良
櫻桃，溫帶地區的作物，對於身處熱帶的台灣來說，櫻桃一直是高單價的水果之一。
昂貴，原因就是好吃的櫻桃一直無法長期儲存或是長途運輸，除非像從美國進口的七分熟櫻桃，皮韌、果硬，那股酸味還真是爆幹驚人。真的想要吃到好吃的「完熟櫻桃」，找對時間、找對地點就顯得格外重要。這種稀少、獨特性雖是完熟櫻桃的賣點，反過來看，這種走不出產地的困境也是完熟櫻桃的致命傷。
昂貴，原因就是好吃的櫻桃一直無法長期儲存或是長途運輸，除非像從美國進口的七分熟櫻桃，皮韌、果硬，那股酸味還真是爆幹驚人。真的想要吃到好吃的「完熟櫻桃」，找對時間、找對地點就顯得格外重要。這種稀少、獨特性雖是完熟櫻桃的賣點，反過來看，這種走不出產地的困境也是完熟櫻桃的致命傷。
2017年8月4日 星期五
《農業無人機 01》外觀與分類
農業無人機講了一年，從竹東講到屏東，也該來留下點文字記錄。
《嘴砲無人機 01》外觀與分類
無人機，Unmanned Aircraft System，不載人的飛行系統，以前簡稱為「UAV」，現在則常用「Drone」來稱呼。但這也有些爭議，Drone一詞原本指的是美軍的掠奪者、全球鷹系列的無人戰機，因為科技的進步，大量的民用產品問世，大家在找不到新的名詞之前，就是沿用舊的名詞來稱呼這個東西。
《嘴砲無人機 01》外觀與分類
無人機，Unmanned Aircraft System，不載人的飛行系統，以前簡稱為「UAV」，現在則常用「Drone」來稱呼。但這也有些爭議，Drone一詞原本指的是美軍的掠奪者、全球鷹系列的無人戰機，因為科技的進步，大量的民用產品問世，大家在找不到新的名詞之前，就是沿用舊的名詞來稱呼這個東西。
2017年7月28日 星期五
自由》有冤沒冤，責任撇一邊
農地上蓋太陽能板，到底算不算是「乾淨的能源」？一直以來都有非常大的爭議。特別是台灣土地狹小，可以產出雜糧蔬果的良田非常可貴，但又為什麼，這些太陽能發電板不裝在沿海的廢耕地、新生地，偏偏挑選平原地區的優質農地來架設哩？
2017年7月25日 星期二
自由》食藥署的50億前瞻搬家計劃
前瞻計劃8800億一喊出來，某些高級公務員為了迎合上意，開始提出許多理由牽強、預算數字兜不攏的「ＯＯ前瞻」，其中最經典的莫過於衛福部食藥署，他們用提升食品安全的名義來爭取蓋新的辦公大樓，50億的建設費用要由納稅人買單。被民眾揭露之後突然又改口只要31億，也許是太過前瞻，食藥署在一時之間也不知道該編列多少錢來讓自己的辦公室舒適一點。
2017年7月21日 星期五
自由》不畏和牛的競爭，只怕官僚的扯後腿
2017年7月17日，食藥署公告同年9月起將會開放荷蘭、瑞典和日本部份的牛肉進口。消息一出，許多人歡欣鼓舞等著迎接美味的和牛登台，不過，事實恐怕和你想的不一樣。
日本的本土牛肉分為兩種，一種叫做和牛，一種叫做國產牛。
日本的本土牛肉分為兩種，一種叫做和牛，一種叫做國產牛。
2017年7月16日 星期日
《農業最前線》提升蔬果的產能 印度導入以色列溫室
印度為了讓國內的蔬果得以周年生產，印度在2009年與以色列簽署了農業合作協定，印度政府斥資約新台幣3,000萬，在首都新德里旁邊的哈里亞納邦成立中央研究中心。
中央研究中心裡包括4棟環控型溫室，2棟使用滴灌系統的簡易型溫室，提供各種栽培研究與研習之用。環控溫室的投入資本較高，當作是研究之用，簡易溫室則是根據印度的需求所搭建出來，每分地只要約新台幣42萬，成本最小化的示範溫室。
中央研究中心裡包括4棟環控型溫室，2棟使用滴灌系統的簡易型溫室，提供各種栽培研究與研習之用。環控溫室的投入資本較高，當作是研究之用，簡易溫室則是根據印度的需求所搭建出來，每分地只要約新台幣42萬，成本最小化的示範溫室。
2017年7月13日 星期四
《農業最前線》奧松農園 投資型的農業補貼
說到「政策型補貼」，我相信每個人都有意見，畢竟長年以來，台灣的補貼幾乎成了「救濟」、「施捨」的同義詞。
尤其是在農業，原本該拿來產業升級的經費，卻被拿去塗鴉彩繪的農村再生計畫，其他的還有稻米公糧改成對地補貼，轉作補貼、雜糧補貼、肥料補貼，貼了數十年，然後呢？然後就沒有然後了。
尤其是在農業，原本該拿來產業升級的經費，卻被拿去塗鴉彩繪的農村再生計畫，其他的還有稻米公糧改成對地補貼，轉作補貼、雜糧補貼、肥料補貼，貼了數十年，然後呢？然後就沒有然後了。
2017年7月9日 星期日
《農業最前線》Toyota的幼菜芽植物工場
Toyota，眾人熟知的豐田汽車，雖然在台灣是以「鋁罐車」出了名，但人家在國外可正派的很。
豐田集團隸屬三井財閥的一員，以飛機和汽車引擎起家，除了車輛製造、零組件的本業之外，近年也積極擴展至其他領業，像是IT、金融、海運、不動產和農業。農業的部份，除了整合工業管理和IT運用，目前運用在稻米生產的「豐作計劃」，還有一項是現代化園藝設施的投入。
豐田集團隸屬三井財閥的一員，以飛機和汽車引擎起家，除了車輛製造、零組件的本業之外，近年也積極擴展至其他領業，像是IT、金融、海運、不動產和農業。農業的部份，除了整合工業管理和IT運用，目前運用在稻米生產的「豐作計劃」，還有一項是現代化園藝設施的投入。
2017年7月4日 星期二
《農業最前線》高齡社會的冷凍魚片商機
日本是個高齡化的社會，目前的人口結構當中，每四個日本人就有一個是65歲以上的高齡老人。
人口老化牽動著國家經濟與產業結構，也影響農漁牧產品的供需變化，例如容易消化和料理的雞肉、魚肉需求量皆慢慢成長，牛肉和豬肉這種肌纖維較粗大的肉品，民間消費量則出現停滯不前的現象。
人口老化牽動著國家經濟與產業結構，也影響農漁牧產品的供需變化，例如容易消化和料理的雞肉、魚肉需求量皆慢慢成長，牛肉和豬肉這種肌纖維較粗大的肉品，民間消費量則出現停滯不前的現象。
2017年6月29日 星期四
《農業最前線》日歐談判 豬農挫著等
這個月，日本和歐盟展開了經貿談判（EPA），面對著丹麥與荷蘭等歐洲養豬大國的進逼，日本鹿兒島的豬農透過JA對外表示，希望政府盡早公布談判細項，讓養豬業者及早因應，別讓日益不振的養豬產業雪上加霜。
2017年6月23日 星期五
《農業最前線》前有韓國，後有美國，腹背受敵的日本農業
本篇為編譯文章，長達3400字，如果你不是跟我這種對設施園藝、日本、荷蘭有某種執念的人，本篇請跳過。
日本農業技術的水準和各國相比，到底是排名在哪個區段呢？看看可果美引入荷蘭的設施和設備，全年生產新鮮的番茄，我們心裡應該要有個底。
日本農業技術的水準和各國相比，到底是排名在哪個區段呢？看看可果美引入荷蘭的設施和設備，全年生產新鮮的番茄，我們心裡應該要有個底。
2017年6月22日 星期四
《農業最前線》貴婦眼中的哈密瓜
六月開始，日本靜岡的哈密瓜（メロン）進入產季，高檔的貴婦甜點專賣店也趁勢在網路上推出了一波業配宣傳與新聞露出。目前廣告最兇的應該算是東京銀座的資生堂パーラー（Shiseido Parlour），今年也時逢該店115週年紀念，順勢推出了幾款新的菜色。
2017年6月15日 星期四
《農業最前線》日本的洋芋片危機
薯條三兄弟，你一定對這個東西有印象，這是日本食品大廠「calbee」的熱銷產品之一，同樣享有盛名的還有「湖池屋」的洋芋片，它們的原料是日本國產馬鈴薯，但從前年開始，日本國產馬鈴薯的產能開始亮起了紅燈。
2017年6月13日 星期二
《農業最前線》北海道的雷電西瓜
北海道，那是一個低溫和下雪時間長達半年的地方，神奇的是，那裡不但出產一定量的熱帶水果，明明產季只有短短幾個月時間，卻能支撐起這些水果的分級選別廠。
某些台灣人老是說「因為市場太小，所以做不起來」，對比起北海道的生產模式，那番話到底是經過精算而得出來的結論，還是腦子不好使，自己腦補出來的藉口？我常常在思索這件事。
某些台灣人老是說「因為市場太小，所以做不起來」，對比起北海道的生產模式，那番話到底是經過精算而得出來的結論，還是腦子不好使，自己腦補出來的藉口？我常常在思索這件事。
2017年6月8日 星期四
自由》（前）農藥仙仔來說話
有一群人，他們非常堅持唯有名門正派的才能執行某些特許行業，但是他們在商場與實務上無法與人競爭，所以他們開始要推動專法，以法律來壟斷部分的商業行為。
上述文字中的「他們」，似乎可以帶入很多名字，我們就來談談其中一項：植物醫生。
上述文字中的「他們」，似乎可以帶入很多名字，我們就來談談其中一項：植物醫生。
2017年6月7日 星期三
自由》菜貴要平抑，那房價呢？
六月一日的超大豪雨造成農業縣份不少的災情，除了葉菜類被滅頂，雜糧類的花生、玉米、水稻等泡水損傷現在才會慢慢浮現。正當農民忙著淹水後的搶救工作，此時農委會又透過各種傳播系統，發布「為了平抑菜價，即將啟動外銷進口機制」的訊息。
眼前的是災損歉收，隨之而來的又是低落的菜價，此時此刻我們才領悟，這個政府到底是以什麼樣的「公平正義」在照顧農民。
眼前的是災損歉收，隨之而來的又是低落的菜價，此時此刻我們才領悟，這個政府到底是以什麼樣的「公平正義」在照顧農民。
2017年6月1日 星期四
《農業最前線》日本蘋果靠台灣
從2012年開始，日本蘋果外銷的數量與金額連年成長，在這之中，台灣人對日本蘋果最為捧場，光算2016年，台灣就吃掉了78.4％的日本蘋果外銷總額。
若是換算匯率，2016年日本蘋果外銷總額為新台幣36億元，其中，台灣人一年就吃掉了約28億新台幣的日本蘋果，台灣人可真是日本農民的恩公。
若是換算匯率，2016年日本蘋果外銷總額為新台幣36億元，其中，台灣人一年就吃掉了約28億新台幣的日本蘋果，台灣人可真是日本農民的恩公。
2017年5月27日 星期六
《農業最前線》寮國的香蕉農場
香蕉，我一直很喜歡這個東西。
不是因為什麼營養價值，不是因為漢醫的「以形補形」，就只是因為香蕉好吃，而且我不用動刀子去切去削皮，據說吃了還能解憂、醒腦，這麼方便又好吃的水果，那可真是打著燈籠都尋不著的好東西。
不是因為什麼營養價值，不是因為漢醫的「以形補形」，就只是因為香蕉好吃，而且我不用動刀子去切去削皮，據說吃了還能解憂、醒腦，這麼方便又好吃的水果，那可真是打著燈籠都尋不著的好東西。
2017年5月25日 星期四
（備份）農化專家告訴你巴拉刈的毒理與風險
文／ 國立臺灣大學農業化學系教授 顏瑞泓 繪圖、製表／ 柯皓翔
在國際上，農藥使用暴露風險是有科學根據的模式進行評估，巴拉刈沒有急性暴露危險，但是有慢性暴露的危險。
（編按：可見參考文獻1）
本文嘗試用比較簡單的毒性數值，與容易理解的比喻方式，提醒用藥人員不可輕忽防護措施的重要性。
巴拉刈的急毒性LD50（鼠／口服）：93.4 - 113.5 mg/kg bw，因為沒有有效的解毒方式，被歸類於劇毒農藥，單次大劑量的口服或是注射動物，會引起呼吸衰竭而死亡。
在國際上，農藥使用暴露風險是有科學根據的模式進行評估，巴拉刈沒有急性暴露危險，但是有慢性暴露的危險。
（編按：可見參考文獻1）
本文嘗試用比較簡單的毒性數值，與容易理解的比喻方式，提醒用藥人員不可輕忽防護措施的重要性。
巴拉刈的急毒性LD50（鼠／口服）：93.4 - 113.5 mg/kg bw，因為沒有有效的解毒方式，被歸類於劇毒農藥，單次大劑量的口服或是注射動物，會引起呼吸衰竭而死亡。
2017年5月22日 星期一
《農業最前線》年年調漲的宅配費用
農曆年後，宅配員預告水果的運費將有所調漲，但或許是來去匆忙，話沒講清楚，農戶們也在網路群組裡表達「漲價就漲價，幹嘛鬼鬼祟祟？」的聲音，看到日本物流業的崩壞，隱約之間我也猜到怎麼回事，於是很白目地主動向物流業者詢問，以下即為我個人的感觸。
2017年5月18日 星期四
Lawson的農業六次化
這年頭，做農的忙著打通路，做通路的更是急著找到品質可靠且供貨穩定的農產品，像是日本在放寬了民間企業投資農業開發後，許多大型商社挾著資本優勢，例如超市龍頭AEON（永旺）、便利商店Lawson（羅森），乾脆就自己跳下場去整合農業的生產。
2017年5月17日 星期三
2017年5月14日 星期日
農委會的母親節大禮
農委會的母親節大禮
2016年1月16日晚上，民進黨在選舉擊敗國民黨，迎來了另一次的政黨輪替。國民黨長年的漠視農業，把農業資源分配壟斷在少數人的手上，對於政黨的再輪替，許多農漁牧業的業者就算不看好新政府，至少也懷著一點希望，期待著低迷的農漁牧業慢慢好轉。
只是，政黨的再輪替，農漁牧業非但沒有好轉，農業官僚近一年來的所作所為，不禁令人懷疑原本的「發炎」，至今是不是成了「癌症」？
在漁業方面，台灣漁業的超額捕撈加上漁業署的呆滯，讓台灣被歐盟發了紅牌，直接危及了新台幣六百多億的水產品外銷。
在牧業方面，相關局處在動物檢疫、產業升級上也是直接擺爛。豬的口蹄疫拖了19年，牛隻的進口被行政體制刁難，禽流感的防疫無法有效作為，這週面對無理取鬧的動保團體，農委會畜牧處的聲明也隱喻著「台灣的畜牧業應該消失」的意涵。
在農業上，禁掉低毒性的「芬普尼」，在「氟派瑞」等農藥檢驗的爭議上棄守，現在還以奇怪的理由將低本低廉且安全的「巴拉刈」禁用，讓台灣有成多的農民面臨生產成本暴增，且找不到替代藥品的窘境。
在政治決策上，2016年10月，農委會副主委陳吉仲的「抓菜蟲」一行言論在民間引發了巨大的爭議，讓農民在去年因為風災嚴重受損之後，迎來的卻是長達半年的菜價低迷。2017年2月，才剛上任沒多久的主委曹啟鴻突然被撤換，將剩下兩年任期的宜蘭縣長林聰賢調上了台北。
宜蘭當地的謠傳，林縣長在農舍爭議上讓明年的地方選舉陷入困境，執政當局為了力挽選情，只能在中央部會找到一個缺，名正言順將此人從地方抽離。不論理由為合，總之，農委會身為台灣農業的最高官僚機構，就只是一個容納失意政客的地方。
對於我們這些農漁牧業的業者，選舉到了不忘來拜票、動員和募款，選贏了就把承諾和專業踢到一旁，從一個漠視產業的政黨換成了一個敵視產業的政黨，氟派瑞、巴拉刈、口蹄疫、禽流感和貿易制裁，這就是農委會送給咱們的母親節大禮。
2017年5月10日 星期三
農傳媒》JR西日本的GlobalG.A.P農業融資，可帶給臺灣甚麼啟發？
認證，大家都知道很重要。農產品認證就像是電器產品的品質和保固，消費者為了求安心，買東西前會看一下有哪些認證標章；農民為了讓農產品鋪上更好的通路，拿到更好的價錢，也會積極配合認證的生產規範。這裡說的「認證」，指的是具有公信力，拿得上檯面的國際認證，例如「GlobalG.A.P」。
GAP為Good Agricultural Practice的縮寫，良好農業規範，是為農業安全管理的準則。
GAP為Good Agricultural Practice的縮寫，良好農業規範，是為農業安全管理的準則。
2017年5月8日 星期一
和牛不足？找代理孕母！
和牛，就算你沒吃過也一定聽過，有人說牠是日本的國寶，但在我的眼中，他不過就是昂貴的高級牛肉。超市裡的冷藏和牛每公斤要價新台幣1800元上下，能比牠貴的肉品剩沒幾樣。
和牛之所以高價，倒不是因為美味，而是「量少」。
和牛之所以高價，倒不是因為美味，而是「量少」。
2017年5月5日 星期五
2017年4月27日 星期四
日本南向的前哨站：香港
還記得由前Zespri紐西蘭奇異果總裁陳郁然先生領軍，並由政府出資成立的「台灣農業國際開發公司」嗎？其實，這種「國家隊」的概念，日本的腳步比台灣早了好幾年。
2013年11月，日本政府和民間企業共同出資成立「Cool Japan Fund」的農業創投公司，協助具有特色或潛力的商品外銷，以及民間企業海外拓點等支援型的服務。
2013年11月，日本政府和民間企業共同出資成立「Cool Japan Fund」的農業創投公司，協助具有特色或潛力的商品外銷，以及民間企業海外拓點等支援型的服務。
自由》禮崩樂壞，一蛋各婊
食藥署和農委會在上週五召開記者會，兩個單位手牽著手共同宣布查獲戴奧辛雞蛋一件。
就我的觀察，農委會這個單位似乎很喜歡在禮拜五下午發布重大消息，但緊接著，輿論的爆發往往有如滔滔江水，連綿不絕，更如黃河氾濫，一發不可收拾。
就我的觀察，農委會這個單位似乎很喜歡在禮拜五下午發布重大消息，但緊接著，輿論的爆發往往有如滔滔江水，連綿不絕，更如黃河氾濫，一發不可收拾。
2017年4月18日 星期二
在限定條件下讓財團整併農地（兵庫縣養父市）
農人的高齡化讓日本廢耕農地爆增，不斷下降的產值也讓農村經濟陷入了惡性循環，地方人口不斷流失，因為沒人而「廢村」的情況屢見不鮮。
為此，日本在2014年起以「國家戰略特區」的概念啟動了新的一波農業改革，其中最受矚目的就是放寬企業法人持有農地，還有以持股的方式讓企業資金進入第一線的農業生產。
為此，日本在2014年起以「國家戰略特區」的概念啟動了新的一波農業改革，其中最受矚目的就是放寬企業法人持有農地，還有以持股的方式讓企業資金進入第一線的農業生產。
2017年4月4日 星期二
19歲便決心要改變日本的農民
「跟我一樣年紀的外國農民，他們之前是受過怎樣的育成訓練？今天在做什麼？他們怎麼看待產業的未來？」，最近我常會想到這些問題。
之前曾經提過「今井寬之」，大學畢業就飛往荷蘭學習先端的農業技術，後來在荷蘭落地，目前日本荷蘭兩邊都有先端的設施農場。今天要來談「淺井雄一郎」，三重縣淺井農園的第五代，與辻製油、三井物產在2014年9月共同成立了「うれし野アグリ株式会社」，利用製油廠的廢熱和生質能源爐的排氣，100％導入農業設施作為番茄生產之用。
之前曾經提過「今井寬之」，大學畢業就飛往荷蘭學習先端的農業技術，後來在荷蘭落地，目前日本荷蘭兩邊都有先端的設施農場。今天要來談「淺井雄一郎」，三重縣淺井農園的第五代，與辻製油、三井物產在2014年9月共同成立了「うれし野アグリ株式会社」，利用製油廠的廢熱和生質能源爐的排氣，100％導入農業設施作為番茄生產之用。
2017年3月28日 星期二
沖繩正急於尋求農業外勞的解禁
想要出國當外勞…，說錯，是出國壯遊的朋友有福了！
日本沖繩為了解決農業勞動力不足的問題，地方農協和沖繩縣廳目前正積極尋求法令的解套，近期內可望開放外國的農業外勞進入「國家戰略特區」的農業特區內工作，目前有設施園藝、果樹、養豬、酪農、蛋雞和漁撈等六大類工作。
日本沖繩為了解決農業勞動力不足的問題，地方農協和沖繩縣廳目前正積極尋求法令的解套，近期內可望開放外國的農業外勞進入「國家戰略特區」的農業特區內工作，目前有設施園藝、果樹、養豬、酪農、蛋雞和漁撈等六大類工作。
2017年3月24日 星期五
自由》一日鍵盤農藥專家
衛服部食藥署比照了歐盟和日本的標準調整了好幾種農藥的檢測基準，這兩天新聞吵最兇的莫過於「達滅芬」和「氟派瑞」這兩種農藥的最低殘留標準。
「達滅芬」由於是跟歐盟、日本等國家的基準一致，想要藉由政治作秀操弄輿論的空間較小，因此今天的攻防點落到了另外一隻農藥上頭。
「達滅芬」由於是跟歐盟、日本等國家的基準一致，想要藉由政治作秀操弄輿論的空間較小，因此今天的攻防點落到了另外一隻農藥上頭。
2017年3月22日 星期三
自由》造謠不停，闢謠不易
目前長輩群組正在瘋傳「蔡政府放寬農藥殘留20倍」的笑話，許多網友也紛紛私訊前來求證詢問。身為農業從業人員也真是感嘆，一幹氣候無常，二幹立委無腦，三幹造謠不停，四幹闢謠不易…，劍君有十二恨，務農大概也快集滿了十二幹。
2017年3月21日 星期二
《嘴砲日本》日本國內的肉品大戰
每年三月皆是食品和農產品的年度重頭戲－日本國際食品展，若真要說到展覽主軸，去年適逢日本推展「攻擊型農業」的施政方針，2016年的日本國際食品展重心是鮮果和酒類（紅酒、清酒）。今年則是「肉」，特別是牛肉和豬肉。
我想大家都知道日本的畜牧只是好看，或許你還端的出一盤不錯的肉，但根本不夠吃，也因此日本國內的肉品供給就成了眾人必搶的戰場。
我想大家都知道日本的畜牧只是好看，或許你還端的出一盤不錯的肉，但根本不夠吃，也因此日本國內的肉品供給就成了眾人必搶的戰場。
2017年3月20日 星期一
自由》躺著也中槍的台肥
上週五，立委劉建國為了肥料一包漲價50元而開了一場記者會，原本一包40公斤350元的肥料現在漲到了400元，希望政府共體時艱，提醒政府不要離農民越來越遠，別在菜價低迷的時候調整肥料價格。
聽到這裡我總是感慨，這些手握麥克風替農民發聲，呼籲政府不要離農民越來越遠的民意代表，其實你們距離農民也是挺遙遠的。
聽到這裡我總是感慨，這些手握麥克風替農民發聲，呼籲政府不要離農民越來越遠的民意代表，其實你們距離農民也是挺遙遠的。
2017年3月17日 星期五
自由》天靈靈地靈靈，立委大人快醒醒！
老一輩的還存留「日本人喜歡台灣香蕉」的印象，那是在很久以前，在那儲存、運輸技術還不發達的年代。今天的日本人依舊喜歡吃香蕉，每年都有一百多億的市場消費需求，但是，市面上有81％是從菲律賓進口的香蕉，15％是從厄瓜多進口，台灣的香蕉在日本的市占率連5％都不到。
「台灣的香蕉早已經不行了」，這不只是現實，還是基本常識。
「台灣的香蕉早已經不行了」，這不只是現實，還是基本常識。
2017年3月16日 星期四
《嘴砲日本》燒肉店裡的黑豬
我第一次注意到「黑豬」這種好東西是在沖繩的那霸，一家打著沖繩名產「阿古黑豬」的燒肉店，那家店有著乾淨的桌台，上頭有著管狀的吸煙管，桌上的瓦斯爐台，有一種cosplay井之頭五郎的興奮感。
根據近年的考古研究，沖繩的阿古黑豬並非源自於中國，而是日本列島自有的豬，在日本的彌生時代（西元前三百年以前）就有阿古黑豬活動的跡象。明治年間（1868-1912），日本人將原來瘦小的黑豬與英國的盤克夏黑豬作交配改良，培育出了保留原種特性但體重可達100公斤的近代黑豬品種。
根據近年的考古研究，沖繩的阿古黑豬並非源自於中國，而是日本列島自有的豬，在日本的彌生時代（西元前三百年以前）就有阿古黑豬活動的跡象。明治年間（1868-1912），日本人將原來瘦小的黑豬與英國的盤克夏黑豬作交配改良，培育出了保留原種特性但體重可達100公斤的近代黑豬品種。
2017年3月13日 星期一
《嘴砲日本》把水果當精品－千疋屋總本店
到底是什麼樣的西瓜，一顆可以賣到台幣6300元？到底是什麼樣的哈密瓜（網紋瓜），一顆要價台幣7500元？到底是什麼樣的品質？什麼樣的銷售手法？哪一家店？到底是賣給誰？是不是晶叔手上的那個玩意？我一定要親自去看看。
2017年3月12日 星期日
《嘴砲日本》東京食品展
日本每年都會舉辦不同主題的農業類別展覽，例如三月的食品展、四月的國際無人機運用展、九月的外食及連鎖餐飲產業展、十月的次世代農業展，這些展會都集中在東京市的國際展示場（東京ビッグサイト），以及千葉縣的幕張國際展示場（幕張メッセ），近年來也都吸引不少台灣的廠商和相關業者前往參展或看展。
2017年3月9日 星期四
禁止攝影的Japan Foodex
連續三年前往日本千葉逛食品展，入場規定中有一項算是讓我百思不得其解：「會場內禁止攝影」。
首先，這是商展，各個廠商展現實力，拿出最好的商品要作生意的地方，以一個參展商的角度，我恨不得每個人都來拍照打卡，中國用語叫做「發朋友圈」，讓別人來幫你免費宣傳。
首先，這是商展，各個廠商展現實力，拿出最好的商品要作生意的地方，以一個參展商的角度，我恨不得每個人都來拍照打卡，中國用語叫做「發朋友圈」，讓別人來幫你免費宣傳。
2017年3月8日 星期三
【備份】連賣身都不被允許：最貧困女子
近幾年來，各國開始留意到「貧窮」這個主題，試圖釐清政治、經濟、家庭方面的因素，並希望能從中抽絲剝繭出些許改善的方式，不論透過社會福利也好、政策改革也罷。漸漸地，人們愈來愈感受到自己往貧困方向靠去的現實，也對貧窮有更進一步的理解。
若是社會整體的貧窮化，這種所有人一起的現象，反而是相對比較有「安全感」的危機，也比較容易經由體制調整或互助來改善。
若是社會整體的貧窮化，這種所有人一起的現象，反而是相對比較有「安全感」的危機，也比較容易經由體制調整或互助來改善。
2017年2月26日 星期日
日本NTT的2020無人機展演計畫
日本NTT宣布了新式無人機飛控系統的開發計畫，預計在2020年東京奧運時，以2020架搭載LED燈具的無人機在東京上空報導最新的比賽狀況。
（圖片來源：日本NTT）
（圖片來源：日本NTT）
2017年2月18日 星期六
2017年2月17日 星期五
自由》小時不讀書，長大去種田
還記得小時候，長輩們常常語重心長地對我們說：「要多讀書，不然以後只能去種田」，直到今天，還是有不少人會對下一代說這種話，言下之意就是什麼都不會才要去種田，或是種田的都是不讀書。
若是對照今天，一票被裁員的科技新貴都能頂著「捨棄百萬年薪返鄉務農」光環，或是根本不懂農業卻還能擔任農業官僚，本島對農業的鄙視還真是「從一而終」。
若是對照今天，一票被裁員的科技新貴都能頂著「捨棄百萬年薪返鄉務農」光環，或是根本不懂農業卻還能擔任農業官僚，本島對農業的鄙視還真是「從一而終」。
2017年2月9日 星期四
自由》有個東西叫做「品種不同」
我們都知道哈士奇和吉娃娃都是一種狗，哈士奇之所以是哈士奇，不是因為他特別會吃，也不是打了生長激素，所以體格的那麼大隻；而吉娃娃不是被人虐待、營養失調，也不是什麼「友善餵食」、「有機食法」，人家天生的面孔和骨架就是那麼大而已。
2017年1月27日 星期五
自由》反正都是「盤商剝削」啦！
不難發現，每次蔬菜水果、五穀雜糧市場價格大跌的時候，網路和媒體上一定會出現「盤商剝削」等字眼。當中就沒有人去想過，盤商有這麼好當嗎？農民有這麼容易剝削嗎？
本人自產自銷邁入第六年，除了自己種的，也賣過其他農友的產品，在這過年之前，我要來騙一下版面來談談「盤商」這兩字。
本人自產自銷邁入第六年，除了自己種的，也賣過其他農友的產品，在這過年之前，我要來騙一下版面來談談「盤商」這兩字。
2017年1月20日 星期五
自由》外銷是買賣，不是倒垃圾
19日早上，立委林岱樺在立法院召開記者會，直指台灣國際農業開發公司對高麗菜的崩盤袖手旁觀，林大立委也批判農糧署對於崩盤的預警機制不足。但身為農業第一線的從業人員，這場記者會並沒有辦法改變現況，只是在刷這位立委的存在感。對了，聽說這位立委也是下屆市長的熱門人選之一。
2017年1月17日 星期二
自由》造謠打壓烏魚子，漁民損失誰來負責？
就在兩個禮拜前，有家網路媒體拿著片面的說詞，直指台灣的養殖烏魚子有雌激素的問題，但這家媒體卻又拿不出確切的證據來佐證。由於適逢雲嘉南沿海烏魚子產期，我們業者對於這種報導的直覺就是「是不是有人刻意帶風向，藉此剝削養殖烏魚的漁民」？
2017年1月7日 星期六
在日本，鮪魚的光環已經消逝
編譯：一級嘴砲技術士
2017年1月5日，東京築地市場開市，依照慣例，築地市場在這一天舉行了黑鮪魚的拍賣競標，青森縣大間漁協的黑鮪魚以每公斤35萬円，整尾黑鮪魚7420萬円的價格，以史上第二高的競標價售出，由東京的握壽司名店「すしざんまい」標下。
2017年1月5日，東京築地市場開市，依照慣例，築地市場在這一天舉行了黑鮪魚的拍賣競標，青森縣大間漁協的黑鮪魚以每公斤35萬円，整尾黑鮪魚7420萬円的價格，以史上第二高的競標價售出，由東京的握壽司名店「すしざんまい」標下。
2017年1月4日 星期三
恐懼行銷是一門好生意
上下游 News&Market在今天出了一篇「業界公開秘密 雌激素養烏魚 漁業署無視違法食安風險」，結果是讓雲林、嘉義、台南的烏魚養殖漁民氣炸。我認為，大家應該平心靜氣看待這件事情，畢竟這家媒體幾天前才寫出「佛法原來是科學 農化碩士種茶心法 能量流轉生命之輪」，這種讓農業科系師生和農民臉上三條線的報導。